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食品与生活

食品与生活

2026年10期

《食品与生活》以传播科普知识与传授技艺、饮食文化交流与生活情趣相结合为宗旨；融实用性、知识性、趣味性于一炉，集精美、养生、烹饪、文化、信息于一体。

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刊首语 | 梧桐树下秋

刊首语 | 梧桐树下秋

上海是四季分明的。只是黄梅天连着酷暑，几乎让人忘了什么是自然的清凉；冬天呢，也有点长，特别是遇到连日阴霾，裹紧羽绒服抵御湿冷的魔法攻击时还要戴上口罩，心情都变得灰灰的。所以，如我一样爱上海的，几乎没有理由不爱她短暂却无比热烈的春与秋，爱玉兰花开催来的早樱，爱梧桐树下一地的金黄，爱街上四季穿搭的人们。可这几年，我们真的很累很“卷”，“卷”到通勤路上看不到太阳，年轻的男孩子居然缺了维生素D
热点 | 《低 GI 食品与健康消费行业共识（2026）》正式发布

热点 | 《低 GI 食品与健康消费行业共识（2026）》正式发布

9月初，由农业农村部食物与营养发展研究所牵头，21家科研院所与企业单位专家共同编写的《低GI食品与健康消费行业共识（2026）》正式发布。该共识直面低GI（血糖生成指数）市场概念滥用、产品良莠不齐等痛点，系统梳理了低GI食品的国内外相关研究和信息，厘清低GI饮食科学认知、健康价值、产品创新和发展趋势，为产业从概念红利转向高质量发展提供参考依据。共识中指出，中国居民膳食长期以精制米面为主，全谷物
热点 | 市场监管总局发布《婴幼儿配方食品标签标识问答》

热点 | 市场监管总局发布《婴幼儿配方食品标签标识问答》

9月20日，市场监管总局发布《婴幼儿配方食品标签标识问答》（以下称《问答》）。《问答》明确了婴幼儿配方食品生产日期和保质期、致敏物质提示、奶源、调配配方生产者信息等内容的标注要求，强调标签调整后应依法向省级市场监管部门备案。同时，要求同一企业相同配方产品标签的内容、格式及颜色应一致，如进行奶源声称，应在标签上明确标注，不应通过包装颜色（含罐盖）、罐体形状等进行区分。《问答》提示生产企业，在《食
热点 | 市场监管总局开展月饼专项抽检月饼安全状况总体稳定

热点 | 市场监管总局开展月饼专项抽检月饼安全状况总体稳定

中秋节前夕，市场监管总局组织开展月饼专项监督抽检，抽检合格率为97.67%，月饼产品安全状况总体稳定。本次专项抽检覆盖全国31个省（自治区、直辖市）的商超、批发市场、餐饮商家及热门网络平台，随机抽检传统月饼、餐饮自制月饼和新兴冰淇淋月饼300批次，涉及北京稻香村、广州酒家、上海元祖、浙江知味观、桃李面包、香港美心等 118 个品牌 216 家月饼生产企业。检验项目覆盖群众关心的菌落总数、大
热点 | 首批国产肿瘤全营养特医食品获批注册

热点 | 首批国产肿瘤全营养特医食品获批注册

近日，两款适用于10岁以上肿瘤患者的特定全营养特医食品获批注册，填补了该类产品国产空白，将为肿瘤患者临床营养支持提供更多更丰富的选择。本次获批注册的肿瘤全营养特医食品，聚焦肿瘤患者高消耗和持续慢性炎症的生理特征，全面提供优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等各类必需营养素，能够有效满足肿瘤患者的临床营养需求。在医生或临床营养师的指导下使用该类产品，有助于肿瘤患者增加营养摄入、延缓体重下
热点 | 7批次食品抽检不合格，其中维维某款黑芝麻糊霉菌超标最高达27倍

热点 | 7批次食品抽检不合格，其中维维某款黑芝麻糊霉菌超标最高达27倍

9月16日，上海市市场监管局发布2026年第25期省级食品安全抽检信息通告，本次抽检信息涉及17大类食品，抽检样品共计1870批次，其中合格1863批次，不合格7批次，覆盖6大食品品类。不合格样品为方便食品1批次，蜂产品1批次，糕点1批次，糖果制品1批次，调味品1批次，饮料2批次。其中，方便食品类不合格样品为标称维维食品饮料股份有限公司生产的“维维”无添加蔗糖黑芝麻糊，不合格项目为霉菌。《食品
热点 | 广东清远市市场监管局发布通报，“硫磺熏蒸竹笋”情况属实

热点 | 广东清远市市场监管局发布通报，“硫磺熏蒸竹笋”情况属实

有博主发布视频披露，广东清远英德部分加工点用硫磺熏制竹笋，并称涉事竹笋检出二氧化硫超标。9月18日，广东清远市市场监管局发布初步核查结果称经初步核查，视频反映情况属实。目前已对违法加工原料及产品进行查封，公安部门已对相关人员依法采取措施。案件正在进一步查办中。同时，对涉事麻竹笋流向进行紧急追溯，并举一反三，对全市麻竹笋收购、加工、销售环节开展全面深入排查，始终坚持对违法行为零容忍的态度，对违法违规
热点 | 2025 年全球方便面需求量创历史新高

热点 | 2025 年全球方便面需求量创历史新高

近日，世界方便面协会（WINA）数据显示，2025年全球方便面需求量达1242亿份，同比增长0.7%，创历史新高。排名第一的中国（含港澳地区）需求量达432.7亿份，占全球市场的35%。排名第二的是印尼（145.4亿份），排名第三的是印度（96.01亿份）。
热点 | 新式贴秋膘是一场悦己的滋养

热点 | 新式贴秋膘是一场悦己的滋养

当下的“贴秋膘”，早已不再是单纯的食补、进补，更是一场顺应时节、取悦自我的生活仪式，是兼具美感与健康的秋日小确幸，是轻盈温润的悦己滋养。贴的，也许从来不是膘，而是夏天的亏空被补上的踏实，是抵御秋冬寒凉的底气。
热点 | 秋风食腴人间知味

热点 | 秋风食腴人间知味

江南的秋，总是来得悄无声息。暑气还未完全褪去，风里却已有了微凉的意韵。老辈人常说，立秋一过，便该“贴秋膘”了。这习俗原是为了补偿苦夏的损耗，在冬日来临前，给身体添一层厚实的底气。一个“贴”字，用得极妙，仿佛膘是一张膏药，要仔仔细细地贴在身上，贴得妥帖了，才好过冬。旧时沪上人家“贴秋膘”，从不追求奢华滋补，唯守应时而食、质朴本味的本心。漫长盛夏溽热潮湿，人们总觉得胃口恹恹，茶饭不思，身形也清瘦几
热点 | 山海之间的那口热乎劲儿

热点 | 山海之间的那口热乎劲儿

我觉得，辽东的立秋，是不动声色的。没有南方的“秋老虎”反扑，也没那么干脆利落地凉下来。风里带着一丝干爽，从海面上来，从山坳里来，贴着皮肤轻轻掠过。辽东人觉出来：苦夏总算熬到了头。熬过苦夏的人，懂什么叫“虚”。天热得人蔫头耷脑，吃不下饭，没精神，身子发沉。尤其在三伏天，有些人甚至以过水的高粱米水饭配一碟子蘸酱菜，能对付一顿是一顿。一个月下来，人瘦了一圈，精气神也跟着亏空了。老辈人常说的“一夏
热点 | 秋膘里的人生

热点 | 秋膘里的人生

年轻时，生活阅历有限，以为“贴秋膘”无非就是到了秋天，多吃几块肉，有点“秋天第一杯奶茶”的矫情。这些年过来，慢慢懂得了很多饮食习俗背后藏着普通人的生活智慧。 “贴秋膘”原本流行于北方。过去物质条件没有那么好，夏天天气炎热，又没有空调，人容易食欲不振。北方的秋天来得早，天气一凉，胃口也跟着好了起来。于是，人们趁着秋高气爽，多吃些肉，把夏天消耗掉的“膘”补回来，也为即将到来的寒冬储存一点能量。最
热点 | 秋鲜第一味

热点 | 秋鲜第一味

立秋那天，姐妹给我点了秋天的第一杯奶茶。相比于奶茶，我还是更爱喝滇红纯茶，个人首推西双版纳勐海地区的滇红，用它泡出的茶汤色泽金红，口感更为醇厚绵长，鼻息处有淡淡的荔枝香，喉舌间回绕浅浅的清甜。晨起后那一杯热滇红，是清透的新鲜。有一年秋天去内蒙古出差，其间曾在呼和浩特的街头买了一袋梨，这袋梨圆滚滚、沉甸甸的，浅柠檬色的外皮纹路清晰，摊主和我说秋天的梨吸足了一夏的水分，享受了日光浴，冲洗干净，
品味 | 好好吃饭

品味 | 好好吃饭

那天下午看了《欢迎来龙餐馆》。影片切口不大，倒腾起来却很大，把战争与美食说得荡气回肠。其核心意象是“好好吃饭”。我想，用好好吃饭来抵抗硝烟和战火，是平凡人对生命最顽强的敬畏。走出电影院时很感慨，和好友约定下次吃一回烩饭。烩饭说来普通，但真在上海找一碗可口的烩饭并不容易，无非是沙茶牛肉烩饭、罗汉上素烩饭之类。而我吃到最多的其实是炊饭。生米或半生米一锅焖煮的饭算是炊饭，熟米饭和
品味 | 百年新雅世纪华宴

品味 | 百年新雅世纪华宴

让百年老菜谱在当下消费场景复活去年初秋的一个偶然机会，我在新雅粤菜馆看到了他们保存至今的一批老菜谱，时间跨度从20世纪30年代贯穿至20世纪90年代，半个多世纪的人间烟火气息透过纸张扑面而来。这些菜谱都是新雅的管理层和厨师团队自编自印的，是探索的脚步，是经验的结晶，也是打开老顾客们记忆之门的钥匙，更体现了企业面向大众、服务大众的定位和初心。市场部负责档案保管的副经理俞婷亚女士告诉我
品味 | 苏北、上海与食物

品味 | 苏北、上海与食物

上海通志馆助理馆员，中国科普作家协会会员，以笔描食，以文述史。 1940 年 1 月 12 日，《申报》刊载的会乐宫表演广告中，提及会向到场顾客提供“扬州菜肴”（图_爱如生《申报》数据库）自 19 世纪中期开埠以来，上海吸纳了很多外来人口，其中的苏北人始终是上海社会的重要组成部分。关于苏北人的准确定义，学界至今仍无定论，从广义上说，应为江苏省内长江以北地区的人，但根据美国学者韩起澜（
品味 | 秋风凉菊花黄蟹脚痒起饕客忙

品味 | 秋风凉菊花黄蟹脚痒起饕客忙

海派作家，书法篆刻家，中国作家协会会员，上海作家协会理事，中国书法家协会会员，上海书法家协会常务理事。老辈人常说“秋风凉，菊花黄”，这话的真正落点从来不是赏菊，而是顺着这股子凉意勾出所有人心里的馋虫——“蟹脚痒”。其实哪里是螃蟹在水里脚痒，分明是秋风一起，一些“老饕”们肚子里那点吃蟹的馋心先痒了，所谓“身未动心已远”也。每年九月一过，人们的餐桌上就自动给大闸蟹留好了黄金位置，“老饕”们
品味 | 乌蒙山行

品味 | 乌蒙山行

从贵阳启程，一路向西，车子穿过连绵隧道，翻越层层山岭，顺着蜿蜒山道盘旋而上，我们终于抵达了平均海拔 2 500 米的乌蒙大草原。乌蒙山，这座横亘滇、川、黔三省边界的苍茫大山，不是一座孤峰，而是由万千山峦相连而成的宏大山系。主脉起于云南昭通，向东延伸至贵州六盘水，盘州、水城、六枝特区全都安卧在这群山的怀抱中。我们脚下的这片草原，地处盘州境内，是乌蒙山南段开阔的高原台地，也是西南一带
安全 | 长三角携手深化“长食常安”品牌共治共享食品安全

安全 | 长三角携手深化“长食常安”品牌共治共享食品安全

从浦江潮头到西子湖畔，从金陵古都到江淮大地……长三角这片热土不仅追求经济发展的“高质量”，更关注百姓餐桌的“高品质”，“长食常安”食品安全社会共治品牌应运而生。“长食”是地域的承诺，更是长久的守护；“常安”是百姓的期盼，更是我们不变的初心。近日，上海、江苏、浙江、安徽三省一市食品药品安全委员会办公室联合印发了深化长三角区域“长食常安”食品安全社会共治品牌的工作方案，通过统一品牌视觉形象，建
安全 | 血糖生成指数碳水化合物与健康的密码

安全 | 血糖生成指数碳水化合物与健康的密码

随着生活水平提升，我国居民主食消费从“吃饱”迈向“吃好”。然而，精制米面带来的餐后血糖剧烈波动，已成为糖尿病、肥胖症等慢性病的重要推手。为什么吃一个白馒头就让血糖飙升呢？我们又该如何选择、食用主食才会更有助健康呢？主食——血糖波动的“总开关” 一般来说，主食提供的碳水化合物占餐后血糖来源的主要部分，对多数人可达70%以上。作为膳食金字塔的基底，谷类、薯类、杂豆类主食提供了人体每日50%～65
安全 | 羽衣甘蓝解析“农药残留”的热议真相

安全 | 羽衣甘蓝解析“农药残留”的热议真相

近年来，羽衣甘蓝作为健康饮食的代表性食材，凭借高营养、低能量的特性，成为健身爱好者、素食主义者和健康饮食人群餐桌上的常客。然而，近期伴随市场热度日盛而来的，是“羽衣甘蓝农药残留超标”和“农药洗不干净”等颇具争议的话题。许多消费者心生疑虑，羽衣甘蓝还能吃吗？毕竟一日三餐是刚需，食品安全更是健康底线…… 羽衣甘蓝，跨洲越洋携风而来羽衣甘蓝属于十字花科芸薹属，是甘蓝的一个变种，与卷心菜、西蓝花、
安全 | 梭子蟹正当季这样吃更安心

安全 | 梭子蟹正当季这样吃更安心

金秋十月，距离东海开渔已经有些日子了，味道鲜美、肉质细嫩的梭子蟹热闹了海鲜爱好者们的餐桌。不过，在您挑选、处理和烹饪梭子蟹过程中，一定要注意避免创伤弧菌和副溶血性弧菌感染，从而更健康地享受美味。副溶血性弧菌副溶血性弧菌是一种嗜盐菌，广泛存在于近岸海水、海底沉积物以及鱼、虾、蟹、贝类等海产品中，夏秋季节海水温度升高时，其繁殖更为活跃。梭子蟹作为常见的近海蟹类，容易受到副溶血性弧菌的污染。
安全 | 了不起的益生菌认识肠道微生态

安全 | 了不起的益生菌认识肠道微生态

营养学博士，上海市大众科学传播新锐人物，上海市公共卫生学科带头人，上海市科普教育创新奖获得者。扫描二维码观看更多科普视频在现代微生物学诞生之前，人类就已学会利用自然微生物发酵食物，酸奶、泡菜、纳豆等发酵美食正是人类与微生物默契合作的成果。古人不知道微小活菌的存在，只知道经过发酵处理的食物更容易保存，吃下去后肠胃更舒适。直到百余年前，科学家才慢慢揭开肠道菌群的面纱，益生菌
安全 | 房间里放几颗洋葱能杀菌？是误区

安全 | 房间里放几颗洋葱能杀菌？是误区

全国各地读者遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报！洋葱确实能释放一些具有刺激气味的挥发性硫化物，也有研究指出洋葱提取物在体外具有一定的抗菌活性。但这些都无法说明：把几颗洋葱放在房间里，就能杀灭空气中的细菌、病毒等病原体。科学研究表明，洋葱释放的挥发性物质浓度非常低、成分不稳定，达不到杀菌消毒的有效剂量，完整洋葱的释放量更是微乎其微。房间放洋葱只会留下洋葱味，无法守护健康。
安全 | 葡萄皮上的小疙瘩是病虫害吗

安全 | 葡萄皮上的小疙瘩是病虫害吗

读者来电：葡萄皮上有很多小疙瘩，这是病虫害吗？这样的葡萄能吃吗？乔勇进（上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心主任）：葡萄果实表面出现小疙瘩或“刺”状物，成因比较复杂，可能是营养珠（细胞凸起），也可能是介壳虫、虫瘿危害，或是药害、病毒病等，能否食用，不能一概而论，要具体原因具体分析。如果是营养珠形成的小疙瘩，多是表皮细小紧实的颗粒，果锈则表现为果皮上褐色的粗糙斑块，这两种情况虽然影响外观和口感
安全 | 霍尔木兹海峡航运受阻影响全球粮食生产

安全 | 霍尔木兹海峡航运受阻影响全球粮食生产

联合国粮农组织驻俄罗斯联邦联络处主管日前接受采访时说，霍尔木兹海峡航运受阻将导致2026年下半年和2027年全球粮食生产和供给减少。霍尔木兹海峡是该地区生产的尿素等化肥产品进入全球市场的重要通道。美国和以色列2月28日对伊朗发起军事打击，战事僵局导致霍尔木兹海峡通航持续受阻，其引发的连锁冲击或推高粮食价格，使本已深陷长期或严重粮食危机的国家和地区饥饿情况加剧。
安全 | 美国将于9月29日禁止进口加拿大乳制品、酒类等商品

安全 | 美国将于9月29日禁止进口加拿大乳制品、酒类等商品

9月8日，白宫网站发布通知显示，特朗普政府将从9月29日起禁止进口部分加拿大酒精饮料、机动车辆和乳制品。据悉，美加近来贸易争端不断，特朗普政府从8月22日开始对从加拿大进口的红酒等数百项特定商品加征50%关税。加拿大政府随后宣布对美国实施“等额、对等”反制，从9月8日起对价值约200亿美元（约合人民币 1 360 亿元）的 700 多种美国商品加征反制关税。
安全 | 巴拿马举办2026年亚洲风味美食节

安全 | 巴拿马举办2026年亚洲风味美食节

巴拿马 2026 年亚洲风味美食节于 9 月 19 日至 20 日在首都亚特拉帕会议中心举行，吸引近 2 万名参观者到场，感受亚洲美食与文化的魅力。本届亚洲风味美食节汇聚了130家参展商，其中包括主打中国、韩国、泰国、印度、土耳其、秘鲁及巴拿马风味的餐厅，还有手工艺品、文创产品等领域参展商。本届美食节的一项新增内容是由巴拿马美食俱乐部组织的烹饪比赛。此外，参观者还可通过“美食护照”享受
安全 | 由于食品涨价更多韩国消费者买菜选“小份”

安全 | 由于食品涨价更多韩国消费者买菜选“小份”

据韩国媒体报道，由于食品价格普遍上涨，韩国消费者更加精打细算，购买水果和蔬菜等食品时倾向购买切块的小份装。韩国《中央日报》9月18日的报道显示，8月消费者价格指数同比上涨3.1%，其中蔬菜价格比7月猛涨了12.4%。韩国商家为迎合消费者节约开支的需求，把卷心菜、西瓜等果蔬切半或切成三四块出售。易买得连锁超市数据显示，过去一个月里，切块卷心菜的销量增长了1777%，小包装切块水果的销量增长了283%
安全 | 刚果（布）首批享受零关税政策茯苓产品启运输华

安全 | 刚果（布）首批享受零关税政策茯苓产品启运输华

刚果（布）首批享受零关税政策的茯苓产品日前启运输华。刚果（布）国际合作部办公厅主任马克斯·蒙卡在启运仪式的致辞中感谢了中方支持刚果（布）农产品出口，表示刚方将积极用好零关税政策，推动更多农林产品输华，让刚中农业合作为更多人带来福祉。据了解，本次启运的10余吨茯苓产品将运往中国湖南。
食尚 | 选对厨具让烹饪更轻松

食尚 | 选对厨具让烹饪更轻松

一套趁手的厨具，不仅能提升做菜的成功率，还省时高效，有助于减少油烟，吃得更健康，甚至能让人慢慢爱上烹饪。对于想要尝试健康饮食的烹饪新手，我整理了适配地中海饮食轻烹饪做法的必备厨具，实用不 “鸡肋”，具体推荐如下。适配地中海饮食的厨具清单两款实用小煮锅 ① 快速导热的金属煮锅：导热效率高，用来煮面、给食材焯水又快又耐用，性价比极高，是我日常使用频率很高的刚需厨具。 ②
食尚 | 富含优质蛋白质的早午餐

食尚 | 富含优质蛋白质的早午餐

原料：黑鳕鱼片 120克绿叶菜 100克鹰嘴豆 50克香蕉 2根可生食鸡蛋 2枚美式咖啡 1杯葡萄、李子 …… 各适量做法：（共需30分钟） ① 锡纸烤鱼：黑鳕鱼片洗净，撒上盐、黑胡椒粉，表面薄刷老抽上色，铺上姜丝，用锡纸包裹严实，放入空气炸锅中设置180摄氏度烤15分钟； ② 烤香蕉：香蕉带皮直接放入空气炸锅，设置 180 摄氏度烤约 10 分钟； ③ 黑松
食尚 | 初秋来碗温暖的汤面

食尚 | 初秋来碗温暖的汤面

原料：全麦面条 150克三文鱼块 100克西蓝花 100克绢豆腐 100克鸡蛋 1枚覆盆子果醋水适量做法：（共需 30 分钟） ① 平底锅中加少许油，放入三文鱼块，撒少许盐和黑胡椒粉，煎至定型熟透，盛出；西蓝花洗净，切小块，焯熟； ② 锅中加少许油，打入鸡蛋，煎熟；将绢豆腐表面水分擦干，切块，下锅煎至微焦，加入适量清水、少许生抽和盐，煮熟，全部盛出； ③ 另起开水锅，放入全麦面
食尚 | 少而精的高营养素密度晚餐

食尚 | 少而精的高营养素密度晚餐

原料：芦笋、丝瓜共200克对虾 100克大米、红米共 40 克贝贝南瓜 1块鸡蛋 1枚紫苏叶适量做法：（共需60分钟） ① 制作鲜虾饼：活虾去壳、去虾线，保留虾头；芦笋洗净、切块，和虾肉一起放入料理机打碎，加入葱花、盐、白胡椒粉和适量淀粉，打入鸡蛋蛋清，搅拌上劲成虾泥； ② 煎制虾饼：平底锅薄喷一层油，用勺子将虾泥舀入锅中，压成小圆饼形状，全程小火慢煎，煎至两面金黄、内部完全熟
食尚 | 万物皆可反沙

食尚 | 万物皆可反沙

游览潮州古城，在瞻仰了千年古刹开元寺之后，步出山门，忽见对面有一条醒目的店招——反沙。反沙？什么是反沙？好奇之心油然而生。近前观看，只见各式小吃，诸如红薯块、山药块、香芋块等，表面都好似蒙上了一层薄薄的白霜，将原本粗犷的食材变得柔情万种。买来一些品尝，发觉这层白霜外衣竟是甜的，不止好看，更添了几分酥脆甜蜜的风味。尤其是反沙芋头，口感松软甜美，入口即化，清甜不腻，既保留了芋头天然的粉糯香气，
食尚 | 川味蜀香浓

食尚 | 川味蜀香浓

酥炸子盖原料：五花肉 500～600 克，面粉 25 克，鸡蛋 1 枚，清油 300 毫升，料酒、生抽、盐、鸡精、葱、姜、麻油、香辣粉各适量。特点：色泽金黄，香鲜味美，外酥内嫩，软肥而不腻，咸香微辣，下汤又下饭。小贴士此菜是四川民间小吃之一。操作时注意面糊不要太厚，以用筷子挑起来像一根细丝为好。调面糊时盐要少一点，此菜不可太咸。做法： ① 将五花肉洗净，放开水
食尚 | 红果圆润胜朱丹酸甜入口护肝安

食尚 | 红果圆润胜朱丹酸甜入口护肝安

番茄（西红柿）是国人餐桌上再常见不过的食材，酸甜多汁、吃法百变，既能当蔬菜烹饪，也能当水果生吃。有的人会觉得番茄水分大、没什么营养，其实它的健康价值一点都不低，尤其近期的一项探索性研究表明，它可能是平价又实用的护肝食材呢！营养成分根据《中国食物成分表》第六版数据显示，每100克番茄的能量仅约15千卡，含脂肪0.2克，是典型的低能量、低脂肪食材，对于需要控制体重和血脂的人群十分友好，既能满足
食尚 | 桂花食用有讲究

食尚 | 桂花食用有讲究

桂花，又称“木樨”“金粟”，是木樨科常绿灌木或小乔木。作为中国传统十大名花之一，桂花以“清可绝尘、浓能远溢”的独特香气闻名于世。它既是秋日庭院中的一道风景，更是可以入馔的佳品。桂花糕的甜糯、桂花茶的清润、桂花酿的醇厚，早已融入中国人的日常生活。2020年，桂花被农业农村部、国家卫健委明确按照普通食品管理。然而，桂花虽好，却并非人人适宜，食用时也需讲究方法。本文将为您详细解析桂花的食用禁忌与适宜人群
乐活 | 一树浓香漫枝头

乐活 | 一树浓香漫枝头

逛热带植物园，总先被它的香气留住脚步。不必特意寻路，风裹着暖湿的草木气吹过，一阵绵密甜润的花香便漫了过来——不像白兰的清幽，也不像栀子的直白，那香气带着奶油般的柔润，又饱满磅礴，隔几十米就能清晰嗅到。循着花香抬头望，才见十几米高的常绿乔木直挺挺立着，油亮的阔叶间垂着一串串细长的黄绿色花穗，静静垂在叶腋，像藏在绿幕里的星子。这便是依兰，人称“世界香花冠军”的天然香水树。植物档案依兰，
乐活 | 茶与饭

乐活 | 茶与饭

自由作家，茶文化跨文化交流推广传播讲师，企业文化品牌顾问。茶领域研修二十余年，曾为荷兰禾众基金会茶项目专家组成员，上海陶瓷艺术家协会副秘书长。一个人去家附近的日本料理店吃晚餐，点了一份茶泡饭套餐。看着碗里茶汤浸着的白饭，忽然心念一动：本期专栏，便写写茶与饭吧。很多江南人应有过这样的经历，20世纪八九十年代的夏天，一碗茶淘饭简直就是美味。我印象里用的茶就是老妈泡在玻璃大茶缸里的碧螺春
乐活 | 霜降养生

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“霜降水返壑，风落木归山”，霜降是秋天的最后一个节气。此时气温骤降，阳气渐收、阴气渐盛，人体需顺应“秋收冬藏”的节律来养生。中医认为，霜降养生不只是看“霜降”当天，节气前后的15天才是“养生关键期”。抓住这个关键期进行调理，既可缓解秋燥，又能为冬季打基础。起居：早睡养阳霜降后，早睡是最好的养阳办法，建议每晚10点前入睡。早晨顺应阳气升发，待太阳出来了再起床。为避免寒邪侵袭，肩颈、腰腹、膝
乐活 | 被低估的小动作日常生活中的运动

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中秋、国庆双节连至，秋风送爽，彩色的秋天近在咫尺，但身体却没有动起来的欲望，你有没有想过到底是什么原因让现代人渐次走进了“低精力的圈层”？为什么我们越来越不想动当身体的静止变成了生活的常态，当主动的运动变成了需要消费才能驱动的健身行为，我们变得越来越难以主动运动了，但这还真不是现代人变懒了，而是我们的生活越来越便捷了。电梯取代了楼梯，外卖代替了自己买菜做饭，智能家居代劳了大部分家务
乐活 | 不必盲目追贵适合自己的才最好

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最近我一直在抽空学习网球，为了找一家合适的培训机构，前后对比了多家门店，纠结了很久，最后才选了2家去上了体验课。第一家机构可以说是“顶配版本”，场地硬件崭新专业，教练资质亮眼、从业经验丰富，专业能力肉眼可见地出众，不管是师资背书还是训练环境，都挑不出任何毛病。第二家则相对普通，场地设施稍显陈旧，教练的履历和专业硬实力，对比第一家也逊色不少，整体软硬件条件都处于下风。原本我理所当然地以为，顶
乐活 | 关注心理健康

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药学服务“守护天使”项目创始人众所周知，思考并非来自心而是大脑，那些“心里想”“心里说”都是大脑转瞬的一片思绪。很长时间以来，人类一直痴迷于探索心灵、关注思绪，从宗教、神学到哲学，19世纪末，心理学开始成为一门独立的科学，用以探究心智。近年来，很多人在关心身体健康的同时，也越来越关心自己的心理健康，诸如抑郁、焦虑、自恋等一些词汇开始在大众间传播及应用，业界有关一些心理学理论是否过时、是否成
乐活 | 聚焦重点食源性疾病防控守护家庭饮食安全

乐活 | 聚焦重点食源性疾病防控守护家庭饮食安全

9月2日，“食安进万家——重点食源性疾病防控”暨上海市食品安全宣传主题活动在上海市黄浦区打浦桥街道党群服务中心隆重举行。本次活动由上海市卫生健康委员会食品安全标准与监测评估处指导，上海市疾病预防控制中心（上海市预防医学科学院）、黄浦区卫生健康委员会、黄浦区打浦桥街道办事处主办。专题科普赋能提质活动聚焦居民饮食安全痛点、食源性疾病防控重点,紧扣网络餐饮、“一老一小”重点人群防护

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