白羽丝毛乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、竹丝鸡、泰和鸡。主要产地在江西省的泰和县武山，福建省的泉州、厦门和闽南沿海地区。肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，特别是氨基酸含量较高且种类齐全；富含天然黑色素，含较低的胆固（试读）...
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