韭黄刀鱼空气春卷
制作／吴小权
用越南春卷皮做中式春卷，炸制后外皮薄而脆，馅料软而鲜，入口层次丰富又避免油腻。
制作流程：
1．韭黄切成0.5厘米的段待用。冰鲜刀鱼宰杀治净，用刀背刮下净肉，剁成蓉纳盆，调入盐（试读）...
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