赣州是客家饮食文化的发祥地之一，在此地诞生的赣菜，其强烈的地方特色在千年前就已经初步形成，主要体现在四个方面。一是选材天然，野味浓厚。赣南处季风地带，丘陵众多，雨水滋润，河流环绕，植被丰富，有着丰富天（试读）...
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