摘要：目的 基于蛋白质组学，深入揭示1株引起食物中毒事件的肠炎沙门菌21A的分子特征，从而更好地防控食源性疾病的发生。方法 利用定量蛋白质组学技术对肠炎沙门菌株21A进行分析，使用TimsTOF Pro仪器在数据非依赖采（试读）...
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