酒是人类社会重要的消费品。中国酿酒、饮酒已有数千年历史，发展出独特的酿酒技术和消费文化。从考古学资料看，早在原始社会时期，中国就出现了酿酒活动；各类典籍文献和卜辞铭文对酿酒饮酒活动亦有记录。传统社会，（试读）...
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