苏东坡到老年时仍身健体壮、面色红润、才思敏捷，据传与吃芡实有一定关系。他著有《东坡养生集》等书，其养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为讲究：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再（试读）...
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