DOI:10.3969/j.issn.1000-9973.2026.05.010

引文格式:,,.浙川酸菜中生物胺变化规律及其菌株在酸菜中的应用[J].中国调味品,2026,51(5):69-76.

YU H Y, CHEN S A, CHEN R. Change pattern of bioamines in Xichuan sau（试读）...