摘 要：桃常温放置易腐烂变质，长期的低温冷藏易导致果肉褐变、风味丧失、抗病性降低、有害物质积累等，是桃产业链的关键性采后问题。前人研究表明，采后品质劣变症状及相关代谢酶、蛋白、基因对果实衰（试读）...
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