摘 要：【目的】通过对不同柑橘品种矿质元素、酚类物质含量及抗氧化性能的分析，筛选高营养价值的柑橘资源。【方法】以13个柑橘品种为试验材料，分析果实的8种矿质元素、总黄酮、总酚含量及3种抗氧化性（试读）...
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