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韩东,一个“餐饮黄埔校长”走过寒冬-南风窗2024年22期

韩东,一个“餐饮黄埔校长”走过寒冬

作者:贾梦雅 字体:      

麻辣小龙虾

在餐饮界,韩东是个响当当的人物。他曾凭借川菜品牌——麻辣诱惑——打出一片天地,后来推出经典的麻辣小龙虾产品,更是风靡一时。

巅峰时期,在麻辣诱惑的小龙虾供给中,来自尼罗河流域的占比高达八成。(试读)...

南风窗

2024年第22期