对于人类而言，盐乃是不可或缺的生活必需品，调味中的百味之首。我们很难想象如今唾手可得的盐对于古代社会的重要性，在交通不便、自给自足的农耕社会，“盐是人的命，盐更是人的胆”，甚至还成为了国家的经济命脉（试读）...
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