摘要： 【目的】明确主要麦区小麦籽粒铁含量，查明影响籽粒铁向面粉分配的主要因素，为提升我国小麦铁营养提供科学依据。【方法】于2020—2021 和2021—2022 年两个小麦生长季，在我国17 个小麦主产省/区采集424 份小（试读）...
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