甘薯属旋花科甘薯属，具有膨大的块根，含有大量淀粉。甘薯原产于美洲的中部或南美洲西北部的热带地区，15世纪初传入欧洲，16世纪传入亚洲与非洲。1594年传入中国，最初在中国的福建、广东一带种植，以后向长江、黄河（试读）...
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