• 简体   /   繁体
皖香览约:践行徽商精神融汇江南元素-烹饪世界2025年02期

皖香览约:践行徽商精神融汇江南元素

字体:      

五大流派共誉徽菜

2024,是徽菜蛰伏雷动的一年;这一本就不应被低估的菜系,终于红了。

徽菜起源于南宋时期的古徽州。在明清时,徽州府的辖境为今黄山市(部分)、绩溪县全境、婺源县全境,今天“安徽”这一省名,便(试读)...

烹饪世界

2025年第02期