摘 要：【目的】研究新疆野生巴尔喀什蘑菇子实体粗多糖提取及多糖脱色工艺，为新疆野生巴尔喀什蘑菇多糖的纯化及深度开发提供理论依据和技术支持。
【方法】釆用热水提醇沉法提取巴尔喀什蘑菇子实体粗多糖，研究提取（试读）...
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