人类的致肥胖基因（Obesogenic genes）超过1 200个。这些基因是进化的产物。在约250万年的进化长途中，人类绝大部分时间都处于获取食物的斗争之中。能够充分利用有限食物来使用并储存能量的个体具有生存和繁衍优势。（试读）...
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