江南的四季分明，不用气温来提示，看菜单就能明了，因为“时令”就是江南菜的第一要义。又是秋意渐浓时，根茎类的食材成为菜单中的主角。花叶瓜果全由根茎滋养，根部保藏着一株植物最深的味道。不仅如此，它可能也藏（试读）...
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