渔家浓烈
在胶东乡下,几乎家家户户的院子里都有一个酱缸,里面盛了煮熟的麦与豆,经过磨粉和发酵,制作成了面酱。大葱蘸酱,这是乡间最常见的菜了。海边人也做酱,他们用虾做成虾酱,用小海蟹做成蟹酱,用小鱼发酵做(试读)...