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美味腊肠为何能久放不坏-食品与生活2025年02期

美味腊肠为何能久放不坏

作者：汪正园 字体：小   中   大
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一串串红彤彤的腊肠是不少中国人心 中的年味。我国幅员辽阔，腊肠亦是种类 繁多，常见的有广式腊肠、川味腊肠等。 广式腊肠大多使用盐、糖、酱油、酒以凸 显食材本味，而川味香肠另外添加了花椒（试读）...

食品与生活

2025年第02期

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