南瓜的糖类含量为5.3%至8.8%，煮熟的南瓜升糖指数高达75，属于升糖水平比较高的食物。不过南瓜富含膳食纤维，像是细密交织的“肠道清洁网”，能够促进肠道蠕动、助力消化吸收、预防便秘；类胡萝卜素含量可观，有助维（试读）...
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