【摘 要】优秀传统文化是中华民族文化的缩影，在民族文化崛起的背景下挖掘传统元素应用于餐饮行业设计，广受大众欢迎。然而在餐饮市场设计中，优秀传统文化元素的应用同质化现象严重，品类同质化严重，口味同质化严重（试读）...
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