摘要：为解析不同干燥工艺紫阳绿茶风味特征和生化成分差异，以6个硒香茶（烘-炒）和10个翠峰茶（烘）为材料，采用感官评价、生化成分检测、高分辨液质联用（UHPLC-Q-Exactive/TM）和多元统计等方法对茶叶的风味特征和（试读）...
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