水快开时（80℃-90℃）应打开壶盖
现今水中的有机污染物越来越多，有些物质是挥发性的，加热时会随着水蒸气挥发。因此，在水快烧开时把水壶盖打开，可让这些物质最大限度地挥发出去。
水烧开后等3分钟左右再关火
普（试读）...
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