历史上有这么一个说法：唐诗是酒，宋词是茶。两宋时期，文人雅士之间“斗茶”盛行，而建盏正是当时上至天子、下及乡绅流行的斗茶器具。
在宋徽宗亲自撰写的《大观茶论》中，对建盏推崇不已：“盏色贵青黑，玉毫条达者（试读）...
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