近日，网络上流传这么一个说法，说煮大米粥时加碱会让粥里的碳水化合物和蛋白质以及维生素B1、B2大量流失，这是真的吗？为了验证传言的真实性，央视财经频道〈是真的吗》记者决定做一个实验来求证，用同等重量的一种（试读）...
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