摘要：以橙足海参（Cucumaria frondosa）为原料，通过水解度、可溶性多肽含量、DPPH自由基清除率、ABTS自由基清除率、总还原力和铁离子还原能力（ferric reducing antioxidant power，FRAP）等理化指标的分析，结合单（试读）...