摘要：麻味物质含量是花椒油树脂的重要品质指标，文章基于电化学原理中的差分脉冲伏安法首次建立了一种采用未修饰的丝网印刷电极测定花椒油树脂中麻味物质的快速检测方法，通过优化电化学工作站中的富集时间、电压以（试读）...
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