摘要：该研究旨在探究不同干燥方式对贮藏期柠檬片品质的影响。分别采用真空冷冻干燥（vacuum freeze drying，VFD）、热风干燥（hot air drying，HAD）、微波干燥（microwave drying，MD）3种方式加工制备柠檬片，并研（试读）...