摘 要：发酵工程原理课程是生物工程、发酵工程和酿酒工程等专业的核心课程，为提高该课程教学质量和提升生物制造领域储备人才的综合能力，采取多元策略（包括打造“输出型”课堂、交互式反馈、思政元素与知识点（试读）...
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