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玲珑清淡越南菜-烹调知识2020年11期

玲珑清淡越南菜

作者:杜学峰 字体:      

对于吃惯了川菜的人而言,越南菜实在是太过于清淡。尤其是刚从充斥着火锅、烧烤、豆瓣酱、油辣子的四川奔来,越南菜的清淡几乎让我的舌苔失灵了。

好了,在忍耐了很多天,对红油和麻辣也渐渐没了那么深刻的记忆之后,(试读)...

烹调知识

2020年第11期