又称酿皮，是用洗去面筋的面浆少许平铺铁盘中，放入锅中蒸制成面皮。_{d351a4891520d66e0599b8900922d0817309ac360e965251503d55562bfb1b0e}食用时，用刀切成细条，绊上葱、姜、蒜、香油、芝麻、香菜等多达十几种的佐料（试读）...