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素食宴客菜-烹调知识2020年06期

素食宴客菜

作者:董周相 字体:      

铁板素肠

材料:面肠、酸菜、香菇、辣椒、九层塔、姜。

调味料:色拉油、酱油、糖、醋、素沙茶酱、生粉、麻油、黑胡椒。

做法:1. 酸菜、香菇、辣椒、姜切片,九层塔挑去老叶,面肠切成长条。

2. 锅内加色拉油烧热,(试读)...

烹调知识

2020年第06期