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烧烤放点胡椒能减少致癌物-文萃报·周二版2025年09期

烧烤放点胡椒能减少致癌物

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有研究显示,胡椒碱具有调节血脂代谢(包括降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,提高高密度脂蛋白胆固醇水平)、预防脂质过氧化和血栓形成的作用,这也提示胡椒对心脑血管疾病可能有一定的预防效果。

我们经常用作烧烤(试读)...

文萃报·周二版

2025年第09期