DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2026.16.008

开放科学(资源服务)标识码(OSID):

辣椒(Capsicum annuum L.),又名番椒、海椒等,属于茄科辣椒属草本植物,主要以果实为食用器官[1]。辣椒果实富含辣椒素类物质、维生素（试读）...