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京城大厨同赏舌尖盛宴 爱尔兰牛肉尽显食材真韵-中国食品2024年15期

京城大厨同赏舌尖盛宴 爱尔兰牛肉尽显食材真韵

作者:林华 字体:      

每一块精心挑选的牛肉都仿佛是大自然精心雕琢的瑰宝,蕴含着生命的厚重与自然的恩赐。丰盈细腻的肉质、香醇诱人的口感,不仅仅得益于独特的品种和精心的饲养,更在于主厨们如何运用精湛的技艺,探寻、解读、唤醒那份(试读)...

中国食品

2024年第15期