今年以来，多家被称为“天花板”级别的西餐厅接连关店，连米其林餐厅也未能顶住压力。一时间，“高端西餐式微”的言论甚嚣尘上：“中产少了，消费降级，Fine Dining自然举步维艰。”“对高端西餐祛魅了，多出来的所谓（试读）...
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