讲述人：兰明路。金梧桐中国餐厅指南评委会理事，教授，川菜非物质文化遗产代表性传承人。
我们小的时候，素菜都在坛子里，说的是泡菜坛子，荤菜都在梁上，说的是香肠腊肉。川人对腊肉的感情，现在很多人可能理解不（试读）...
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