※（图片来源于网络）
你吃过跳跳糖吗？那一颗颗小糖粒在舌尖嘅里啪啦跳动的感觉，其实就是最原始的"分子料理"一一二氧化碳气泡在嘴里瞬间释放，
棉花糖也是，蓬松轻盈的组织靠的是糖的快速冷却结晶。还有奶茶店里会（试读）...
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