走进资阳安岳人家，总会见到几只硕大的土陶坛子静立墙脚。不知情者，往往想当然以为那只是寻常的泡菜坛，唯有懂行的人才晓得，里面装的十有八九并非咸菜，而是安岳人代代相传的非遗美味——坛子肉。
一
安岳古称普州（试读）...
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