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中国近代以来饮食文化的发展及对现代饮食文化的影响-中国食品2024年22期

中国近代以来饮食文化的发展及对现代饮食文化的影响

作者:井少元 李旭 字体:      

中国饮食文化源远流长,博大精深,从古代钟鸣鼎食的宫廷盛宴到现代快捷、便利的快餐文化,中国饮食文化在不断发展变化。特别是近代以来,随着西方文化的传入与国内经济社会的快速发展,中国饮食文化更是经历了前所未(试读)...

中国食品

2024年第22期