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基于多糖、三萜、氨基酸含量的灵芝质量评价和品种分类模型的建立-中国食品2024年22期

基于多糖、三萜、氨基酸含量的灵芝质量评价和品种分类模型的建立

作者:纪律 楼丁硕 胡红瑶 李启 季巧英 洪浚扉 字体:      

灵芝(Ganoderma lucidum)是一种多孔菌科真菌灵芝的子实体,主要分布于浙江、福建、广东、吉林、黑龙江等地。灵芝富含多种活性成分,包括多糖、三萜、生物碱、氨基酸、核苷、呋喃、甾醇等,具有提高免疫力、抗肿瘤、(试读)...

中国食品

2024年第22期