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与清宫沾边的北京美食-烹调知识2020年09期

与清宫沾边的北京美食

作者:赵德贵 字体:      

“都一处”的虎头匾

“都一处”烧麦馆始建于乾隆三年(1738年),最初名为“王记酒铺”是一家不起眼的小店。但在乾隆十七年(1752年)农历大年三十,家家团圆,许多店铺也早早关门上板,唯有“王记酒铺”还在营业。(试读)...

烹调知识

2020年第09期