“宋嫂鱼羹”是南宋的一只名菜，至今已有800多年的历史。鱼羹色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，成为闻名遐迩的杭州传统名菜。
原料：鳜鱼1条，熟火腿10 g，熟笋25 g，水发香菇25 g，鸡蛋黄3个，葱段25 g，姜块5 g（拍（试读）...
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