摘 要：食品安全监督抽检作为监管体系的重要一环，在保障食品安全、维护公众健康方面发挥着积极作用。纵观食品安全监管实践，抽检已成为监管部门摸清食品安全状况、评估食品安全风险、发现问题隐患、打击违法违规行为（试读）...
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