DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.05.003

引文格式：杨超辉，梁双敏，葛长荣，等.云南盐津乌骨鸡肉中鲜味肽的提取与鉴定[J].中国调味品，2024，49（5）：10-15，46.

YANG C H， LIANG S M， GE C R， et al.Extra（试读）...