DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.05.004

引文格式：裴慧，彭钰琪，陆雪，等.芝麻粕美拉德反应产物对全麦面包的风味增强作用及工艺研究[J].中国调味品，2024，49（5）：16-23.

PEI H， PENG Y Q， LU X， et al. （试读）...