DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.05.010

引文格式：燕平梅，张聪聪，贾晶晶，等.基于高通量测序分析中草药对发酵泡菜亚硝酸盐含量的影响及机制[J].中国调味品，2024，49（5）：59-64.

YAN P M， ZHANG C C， JIA（试读）...