摘 要：为了提升大米加工过程中的食品质量控制水平，本文分析了大米加工过程中各个环节的质量控制问题。分析认为，当前加工中存在清洗不彻底、碾米参数调整不当、抛光工艺不合理以及包装存储管理不规范等问题，这些问（试读）...
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