摘 要：食品微生物检测是保障食品安全的重要手段之一。本文概述了微生物检测的主要内容、指标和特点，探讨了食品微生物检测质量控制的影响因素，并针对性提出相应的质量控制措施，旨在推动食品微生物检测质量控制水平（试读）...
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